Friday, 10 April 2020, 11:27 AM

खाना-खजाना

मालपुआ

Updated on 19 March, 2020, 1:28
मालपुआ (Malpua) उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रैसिपी है. ये बहुत ही स्वादिष्ट होते है और इन्हैं  बनाने का तरीका बहुत आसान है. मालपुआ को रबड़ी या खीर के साथ भी खाते है, इन्हैं खीरपूआ भी कहा जाता है, राजस्थान में मालपुआ में मावा मिलाकर मावा मालपुआ (Mawa Malpua) भी... आगे पढ़े

पनीर कुल्चा

Updated on 19 March, 2020, 1:25
तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट सर्विंग्स : ४ खाना पकाने का स्तर : मध्यम स्वाद : नरम सामग्री पनीर कुल्चा मैदा २ कप नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच दही १ छोटा चम्मच सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा १/४(एक चौथ छोटा चम्मच चीनी १ छोटा चम्मच दूध १/२(आधा) कप स्टफिंग पनीर घिसा हुआ२०० ग्राम नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच चाट मसाला १/२(आधा) छोटा चम्मच विधि स्टेप 1 मैदे को एक बाउल में... आगे पढ़े

सफर के साथ व्यंजनों का स्वाद

Updated on 6 March, 2020, 1:04
घर के बने चटपटे व स्वादिष्ठ व्यंजनों का स्वाद सफर के मजे को दोगुना कर देते हैं. सफर के दौरान, बच्चों का ही क्या, बड़ों का भी कुछ न कुछ खाने का मन करता रहता है. साथ में व्यंजन हों तो न टे्रन के स्टेशन आने का इंतजार होता है... आगे पढ़े

होली पर बनाएं टेस्टी रसमलाई

Updated on 6 March, 2020, 1:03
पनीर के लिए सामग्री – 2 लीटर फुल क्रीम दूध – 1/4 कप नींबू का रस या सिरका रसमलाई का ’रस’ – 600 मिली फुल क्रीम दूध (लगभग 2.5 कप) – 1.25 कप मिल्क पाउडर – 1/3 कप चीनी – 3 बड़े चम्मच कतरे हुए सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता) – 1/8 चम्मच केसर तंतु – 1/2 छोटा चम्मच इलाइची... आगे पढ़े

ब्रेकफास्ट रेसिपी: ओट्स आमलेट

Updated on 13 February, 2020, 1:18
यह झटपट बन भी जाता है और खाने में भी काफी लाजवाब होता है. अगर आप सुबह आफिस जाने के लिए लेट हो रहे हैं और आपको जल्दी में स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर नाश्ता बनाना है तो आप ओट्स आमलेट ट्राई कर सकते हैं. यह झटपट बन भी जाता है... आगे पढ़े

ऐसे बनाएं स्पाइसी कौर्न

Updated on 13 February, 2020, 1:13
हम आपको स्पाइसी चिली कौर्न की रेसिपी बतातेे हैं, जो खाने में बहुट टेस्टी है और इसे आसानी से आप स्नैक्स के लिए बना भी सकते हैं. तो देर किस बात की, चलिए जानते हैं स्पाइसी कौर्न  की  रेसिपी. सामग्री लाल शिमला मिर्च (20 ग्राम) हरी मिर्च (आधा चम्मच) चम्मच लहसुन (तीन चौथाई) मक्के का आटा... आगे पढ़े

पलँगे बिरयानी के हर टुकड़े से शाही अंदाज़ की खुशबू

Updated on 3 January, 2020, 11:26
हर अल्फ़ाज़ से ही ज़बान पर पानी ला दे, हम सबका सबसे पसंदीदा खाना! ऐसा खाना जिसे आप बाँट कर खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं करेंगे और 'ना' भी नहीं कह सकेंगे। कभी कभी ऐसा नहीं लगता कि मुग़लों का भारत में आना कितना नेक फैसला था? अगर इस शाही... आगे पढ़े

डिनर में तैयार करें स्पेशल खोया पनीर सब्जी

Updated on 11 December, 2019, 1:09
खोया पनीर बनाने की आवश्यक सामग्री खोया- 150 ग्राम पनीर- 500 ग्राम मटर- 1/2 कप दालचीनी पाउडर- 1/2 टीस्पून टमाटर- 4 जीरा- 1 टेबलस्पून अदरक- 1 बड़ा टुकड़ा हल्दी- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर- 2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून तेल- 3 टेबलस्पून पानी- 2 कप धनिया- 1 टेबलस्पून (बारीक कटा) कसूरी मेथी- 1 टेबलस्पून नमक- स्वादानुसार सजावट के लिए रोस्टेड काजू खोया पनीर... आगे पढ़े

कुछ अलग और खास है मेथी और अरबी की कढ़ी

Updated on 28 November, 2019, 13:55
अगर बनाना और खिलाना है कुछ खास तो बनाए मेथी और अरबी की लजीज कढ़ी जिसे खाने वाले बिना तारीफ किए नहीं रह पाएंगे।सामग्री: मेथी का साग--------------1 बंडल पत्तियां अलग की हुईं अरबी उबली और छिली-----200 ग्राम दही------------------------1 कप बेसन-----------------------2 टेबलस्पून अदरक-लहसून पेस्ट---------1 टीस्पून दो हरी मिर्ची का पेस्ट लाल मिर्च पाउडर------------1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर-----------------1/4 टीस्पून नमक-----------------------स्वादानुसार तेल-------------------------2 टेबलस्पून लौंग------------------------4-5 काली मिर्च... आगे पढ़े

मैसूर पाक मिठाई बनाने का आसान तरीका

Updated on 12 November, 2019, 0:51
 पूर्णिमा के दिन विभिन्न पकवान और मिठाईयां भी प्रसाद के रूप में बांटे जाते हैं। वहीं, कुछ मिठाईयां ऐसी हैं, जिनसे भगवान को भोग लगाया जाता है। मैसूर पाक भी इन्हीं मिठाईयों में से है। जानते हैं, मैसूर पाक बनाने की रेसिपी-  सामग्री  बेसन - 1 .5 कप  चीनी - 1.5 कप  देशी घी... आगे पढ़े

स्नैक रेसिपी: मसाला पूरी

Updated on 24 September, 2019, 2:36
यह बेहद मसालेदार, तीखी और खट्टी चाट रेसिपी है. इसमें हरी मटर के साथ ही ताजी सब्जियां और ढेर सारे मसाले पड़ते हैं. सामग्री तेल 2 चम्मच लौंग 2 दालचीनी आधा इंच साबुत जीरा 1 चम्मच लहसुन 3 कलियां हरी मिर्च 1 प्याज 1 (बारीक कटा हुआ) गाजर 1 (बारीक कटा हुआ) उबला हुआ आलू 2 इमली की चटनी 2 चम्मच मटर... आगे पढ़े

ऐसे बनाएं मखनी मटर मसाला

Updated on 24 September, 2019, 2:29
आप इसे बहुत कम समय में आसानी से बना सकते हैं.  मखनी मटर मसाला  बहुत ही टेस्टी डिश है. आप इसे बहुत कम समय में आसानी से बना सकते हैं.  इसे रोटी या चावल के साथ  सर्व करें. तो चलिए झट से बताते है आपको इसकी रेसिपी. सामग्री 1 कप मटर उबले हुए 1... आगे पढ़े

ब्रेकफास्ट में बनाएं इडली चाट

Updated on 5 September, 2019, 13:47
अगर आपको इडली खाना पसंद हैं तो आप इडली की एक नई डिश बना सकती हैं.तो चलिए आपको करारी इडली चाट के बारें में बताते हैं. जो आपको काफी पसंद आएगी. सामग्री 40 मिनी इडली 20 पापड़ी 50 ग्राम उबला हुआ काबुली चना 75 ग्राम कटा हुआ पनीर 50 ग्राम कतरा हुआ आलू 4 टेबल स्पून मिंट... आगे पढ़े

क्रिस्पी भुट्टे के पकौड़े

Updated on 5 September, 2019, 13:46
आपको कुछ अलग खाने का मन हो तो आप शाम के नाश्ते में भुट्टे के पकौड़े बना सकती हैं. तो आपको झटपट बताते हैं भुट्टे के पकौड़े की बनाने की विधि. भुट्टे के पकौड़े काफी करारे और स्वादिष्ट होते हैं. भुट्टे को कद्दूकस कर के पकौड़े बनाएं जाते है. जब भी... आगे पढ़े

बैंगन रायता

Updated on 22 August, 2019, 10:11
सर्विंग साइज़ः 6 तैयारी का समयः 5 मिनट + भिगोने का समय पकाने का समयः 15 मिनट सामग्री 5 छोटे बैंगन, पतले-पतले स्लाइस  किए हुए 500 ग्राम सादा दही 1/2 टीस्पून तेल 1/2 टीस्पून सरसों के दाने 10 करी पत्ते 1 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई नमक, स्वादानुसार विधि 1. एक पैन में आधा लीटर पानी लें. उसमें बैंगन के स्लाइसेस डालकर... आगे पढ़े

चॉकलेट पेड़ा

Updated on 22 August, 2019, 10:10
तैयारी का समयः 20 मिनट बनाने का समयः 10 मिनट सर्विंग साइज़ः 6 सामग्री 100 ग्राम मारी बिस्किट या ग्लूकोज़ बिस्किट 100 ग्राम कोको पाउडर 250 मिली कंडेंस्ड मिल्क 1 टीस्पून इलायची पाउडर 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल 2 टेबलस्पून गोवर्धन घी स्टफ़िंग के लिए 6 बादाम, भुने हुए सजाने के लिए  2 टेबलस्पून पिस्ता, बारीक़ कटा हुआ विधि 1. फ़ूड प्रोसेसर में बिस्किट डालकर पीस लें. 2.... आगे पढ़े

घर पर बनाएं आलू की खस्ता पापड़ी

Updated on 6 July, 2019, 1:25
बच्चों के लिए यह एक बहुत ही बेहतरीन स्नैक्स है, टेस्ट में एकदम अलग खस्ता आलू की पापड़ी मठरी किसी भी समय खाने के लिए के लिए उम्दा स्नैक्स हैं। आप चाय-काफी के साथ इसका मजा ले सकती हैं। बच्चों , बड़ों सभी को ये पापड़ी मठरी बहुत पसंद आती... आगे पढ़े

समर मैजिक: गुलाब जामुन आइस्क्रीम

Updated on 12 June, 2019, 8:39
आइस्क्रीम (Ice cream) सभी की फेवरेट होती है, लेकिन बाज़ार से ख़रीदी हुई आइस्क्रीम में शुगर और कैलोरी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है. अगर आप भी एक्स्ट्रा कैलोरीज़ खाने से बचना चाहते हैं, तो समर मैजिक ट्राई करें. ये होममेड आइस्क्रीम  बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद... आगे पढ़े

लज़ीज़ सेंडविच

Updated on 27 May, 2019, 10:51
मेयो सेंडविच सामग्री : ब्रेड – 2 स्लाइस मेयोनीज़ – लगभग दो चम्मच प्याज – दो चम्मच, बारीक कटा हुआ ऑरेंज गाजर – आधा छोटा, कद्दूकस किया हुआ खीरा – दो बड़े चम्मच, कद्दूकस किया हुआ नमक – स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर – एक-चौथाई चम्मच विधि :- कद्दूकस किए हुए संतरे, गाजर व खीरे को हाथ से निचोड़ लें... आगे पढ़े

आलू बोंडा रेसिपी

Updated on 18 May, 2019, 11:50
कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : आलू – 3-4 (उबले, छीले और मैश किए हुए), तेल - 2 चम्मच, जीरा - 1 चम्मच, हींग - 1/4 चम्मच, नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच, चाट मसाला - 1/2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच, धनिया - 1 बड़ा चम्मच... आगे पढ़े

गर्मियों में बनाकर पीएं ठंडा-ठंडा पाइनएप्पल शेक

Updated on 7 May, 2019, 9:25
गर्मियों के दिनों में हर किसी का कुछ ठंडा पीना का मन करता है। ऐसे में आप घर पर टेस्टी-टेस्टी पाइनएप्पल शेक बनाकर पी सकते हैं। स्वादिष्ट होने के साथ यह हेल्दी भी होगा। तो चलिए आपको बताते हैं पाइनएप्पल शेक बनाने की रेसिपी। सामग्री: ताजा पाइनएप्पल का रस- 1 कप दूध- 2... आगे पढ़े

गर्मियों में बनाकर खाएं टेस्टी-टेस्टी मैंगो श्रीखंड टार्ट

Updated on 7 May, 2019, 9:05
गर्मियों में आम खाना तो हर किसी मैंगो आइस्क्रीम या शेक पीना पसंद करता है लेकिन आज हम आपको मैंगो श्रीखंड टार्ट बनाने की रेसिपी बताएंगे। बड़ों से लेकर बच्चों को यह डेजर्ट खूब पसंद आएगा। तो चलिए आपको बताते हैं मैंगो श्रीखंड टार्ट बनाने की विधि।  सामग्री: फिलिंग के लिए दही- 500... आगे पढ़े

नवरात्रि में अलग तरीके से बनाएं आलू की कढ़ी

Updated on 11 April, 2019, 10:23
नवरात्रि में व्रत रखने वाले लोग जीरे वाले आलू बनाकर खाते हैं लेकिन पूरे हफ्ते एक ही तरह के आलू खाकर हर कोई बोर हो जाता है। ऐसे में आप आलू को नया ट्विस्ट देकर अपने मुंह का स्वाद बदल सकते हैं। आप टेस्टी-टेस्टी आलू कढ़ी की रेसिपी बनाइए, जिन्हें... आगे पढ़े

खीर खाकर हो चुके हैं बोर तो ट्राई करें ठंडी-ठंडी श्रीखंड

Updated on 11 April, 2019, 10:22
अगर आप  व्रत में एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो चुके है तो नवरात्र श्रीखंड रेसिपी ट्राई करें। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे बनाना भी बेहद आसान है। साथ ही इससे आपके मुंह का स्वाद भी बदल जाएगा। तो चलिए आपको बताते हैं नवरात्रि व्रत में ... आगे पढ़े

पनीर आलू कोफ्ता करी

Updated on 20 February, 2019, 11:55
आलू-पनीर कोफ्ते को रोटी हो या चावल, लंच हो या डिनर कैसे भी खाया जा सकता है। मेहमानों को खाने पर बुला रही हैं तो उन्हें भी ये डिश बहुत पसंद आएगी, जानते हैं इसकी रेसिपी। कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : आलू - 4 (उबले हुए), पनीर - 125 ग्राम,... आगे पढ़े

शिमला मिर्च: पकाने के सही तरीके

Updated on 20 February, 2019, 11:54
शिमला मिर्च स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है, शरीर के लिए भी उतनी ही फायदेमंद होती हैं। ऐसे में जानें पकाने के सही तरीके के साथ इसके फायदे और नुकसान के बारे में... लाल, पीले और हरे रंग की शिमला मिर्च स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है, शरीर के लिए भी... आगे पढ़े

झट से बनाएं चटपटी राज कचौरी

Updated on 5 November, 2018, 9:27
खट्टी-मीठी राज कचौरी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यह स्ट्रीट फूड में सबसे लजीजदार डिश है। दही, भुजिया, पापडी, दही-भल्ला, खट्टी चटनी आदि से बनी राज कचौरी देखकर मुंह में पानी आ जाता है। आइए इसे बानने की आसान विधि। सामग्री 1 राज कचौरी बास्केट 2 टेबलस्पून दही 1 टेबलस्पून इमली... आगे पढ़े

शाम की चाय का जायका बढ़ाएगी आलू-गोभी टिक्की

Updated on 27 September, 2018, 9:20
आलू और गोभी से सिर्फ सब्जी नहीं बल्कि टिक्की भी बना सकते हैं। जो शाम की चाय के साथ बहुत ही अच्छा स्नैक्स है। आज जानेंगे इसकी आसान रेसिपी के बारे में। कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : उबले आलू- 4, हरा धनिया, हरी मिर्च- 2, चाट मसाला- 1/2... आगे पढ़े

ऐसे बना सकते हैं घर में स्वादिष्ट रबड़ी

Updated on 18 September, 2018, 9:44
घर में आसानी से अपने मेहमानों के लिए ऐसे बनाएं रबड़ी सामग्री : दूध -03 लीटर शक्कर– दो कप बादाम– 10 (बारीक कटे हुए) पिस्ता- 10 (बारीक कटे हुए) केवड़ा जल -02 बड़े चम्मच इलायची पाउडर-छोटा चम्मच विधि: सबसे पहले कड़ाही में दूध को उबालें। लेकिन ध्यान रखें कि दूध को चलाते रहें। जब दूध गाढ़ा हो जाए... आगे पढ़े

घर पर बनाएं पनीर टिक्का मोमो

Updated on 18 September, 2018, 9:43
सामग्री गूंदने के लिए  ’ मैदा- 1 कप ’ नमक- स्वादानुसार ’ पानी- आवश्यकतानुसार  भरावन के लिए  ’ पनीर- 100 ग्राम ’ फ्रेश क्रीम- 1 चम्मच  ’ तंदूरी मसाला- 1/2 चम्मच  ’ गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच ’ जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच  ’ लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच  ’ चाट मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच ’ नमक- स्वादानुसार ’ नीबू का... आगे पढ़े