Friday, 16 November 2018, 7:00 AM

खाना-खजाना

झट से बनाएं चटपटी राज कचौरी

Updated on 5 November, 2018, 9:27
खट्टी-मीठी राज कचौरी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यह स्ट्रीट फूड में सबसे लजीजदार डिश है। दही, भुजिया, पापडी, दही-भल्ला, खट्टी चटनी आदि से बनी राज कचौरी देखकर मुंह में पानी आ जाता है। आइए इसे बानने की आसान विधि। सामग्री 1 राज कचौरी बास्केट 2 टेबलस्पून दही 1 टेबलस्पून इमली... आगे पढ़े

शाम की चाय का जायका बढ़ाएगी आलू-गोभी टिक्की

Updated on 27 September, 2018, 9:20
आलू और गोभी से सिर्फ सब्जी नहीं बल्कि टिक्की भी बना सकते हैं। जो शाम की चाय के साथ बहुत ही अच्छा स्नैक्स है। आज जानेंगे इसकी आसान रेसिपी के बारे में। कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : उबले आलू- 4, हरा धनिया, हरी मिर्च- 2, चाट मसाला- 1/2... आगे पढ़े

ऐसे बना सकते हैं घर में स्वादिष्ट रबड़ी

Updated on 18 September, 2018, 9:44
घर में आसानी से अपने मेहमानों के लिए ऐसे बनाएं रबड़ी सामग्री : दूध -03 लीटर शक्कर– दो कप बादाम– 10 (बारीक कटे हुए) पिस्ता- 10 (बारीक कटे हुए) केवड़ा जल -02 बड़े चम्मच इलायची पाउडर-छोटा चम्मच विधि: सबसे पहले कड़ाही में दूध को उबालें। लेकिन ध्यान रखें कि दूध को चलाते रहें। जब दूध गाढ़ा हो जाए... आगे पढ़े

घर पर बनाएं पनीर टिक्का मोमो

Updated on 18 September, 2018, 9:43
सामग्री गूंदने के लिए  ’ मैदा- 1 कप ’ नमक- स्वादानुसार ’ पानी- आवश्यकतानुसार  भरावन के लिए  ’ पनीर- 100 ग्राम ’ फ्रेश क्रीम- 1 चम्मच  ’ तंदूरी मसाला- 1/2 चम्मच  ’ गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच ’ जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच  ’ लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच  ’ चाट मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच ’ नमक- स्वादानुसार ’ नीबू का... आगे पढ़े

लंच में बनाएं टेस्टी-टेस्टी शाही पनीर

Updated on 30 August, 2018, 8:02
घर पर आने वाले मेहमानों के लिए पनीर की सब्जी न बनाई जाए तो खाना भी अधूरा लगता है। अगर आप आने वाले मेहमानों के लिए लंच में कुछ स्पैशल बनाने की सोच रही हैं तो आप उन्हें शाही पनीर बनाकर खिला सकती हैं। बनाने में आसान यह रेसिपी मेहमानों... आगे पढ़े

भरवां शिमला मिर्च

Updated on 21 August, 2018, 16:57
हरी सब्जियां भले ही घर में किसी को पसंद न हों, पर उसे भरवां तरीके से बनाकर आप झट से उसका स्वाद और रुप बदल सकती हैं। इसी में शामिल है भरवां शिमला मिर्च। आइए जानें इसे बनाने की विधि:  सामग्री:  शिमला मिर्च -6 अंकुरित मू्ंग-2 चम्मच कद्दूकसकिया हुआ नारियल-2 चम्मच कटी हुई मिर्च -2 चम्मच कटी... आगे पढ़े

ब्रेकफास्ट में बनाएं स्वादिष्ट सेवई उपमा

Updated on 15 August, 2018, 22:20
कितने लोगों के लिए: 2 -3 तीन लोगों लिए कुकिंग का समय : लगभग 40 मिनट सेवई उपमा बनाने के लिए सामग्री 2 कप सेवई, एक चम्मच उड़द की दाल, 2 चम्मच ऑयल, एक चम्मच राई, एक चौथाई कप मूंगफली के दाने, 2-3 करी पत्ता एक प्याज छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, एक... आगे पढ़े

सावन व्रत में खाएं- खिलाएं स्वादिष्ट रबड़ी मालपुआ

Updated on 8 August, 2018, 8:41
सामग्री: (रबड़ी के लिए) दूध- 1 लीटर चीनी- 225 ग्राम केसर- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर- 1 टीस्पून पिस्ता- 1 टेबलस्पून बादाम- 1 टेबलस्पून   (चाशनी के लिए सामग्री) चीनी- 500 ग्राम पानी- 300 मिलीलीटर केसर- 1/2 टीस्पून इलायची पाऊडर- 1 टीस्पून  (मालपुआ के लिए सामग्री) मैदा- 150 ग्राम खोया- 170 ग्राम पाऊडर चीनी- 2 टीस्पून सौंफ- 1 टीस्पून पानी- 280 मिलीलीटर घी- फ्राई करने के लिए रबड़ी मालपुआ की विधि: 1. रबड़ी... आगे पढ़े

लंच - डिनर में बनाएं मजेदार काजू-मक्खन पनीर

Updated on 30 July, 2018, 8:44
/सभी की पसंद पनीर खाने के तो सभी शौकीन होते हैं। हम आपके लिए लेकर आए हैं काजू मक्खन पनीर बनाने की रेसिपी। बड़ों से लेकर बच्चों को पसंद आने वाली इस रेस्पी को बनाना भी बेहद आसान है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में काफी आसान रेसिपी है।... आगे पढ़े

बारिश के मौसम में टिक्की का मजा

Updated on 30 July, 2018, 8:29
बारिश के मौसम में हरी चटनी के साथ टिक्की खाने का मजा ही कुछ और है। अगर आपका भी इस मौसम में टिक्की खाने का मन कर रहा है तो आप घर पर आलू मटर टिक्की बनाकर हरी चटनी के साथ खा सकते हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टी... आगे पढ़े

खट्टा-मीठा करेला

Updated on 22 July, 2018, 9:10
 आवश्यक सामग्री 500 ग्राम करेला, 500 ग्राम प्याज, 2 हरी मिर्ची बारीक कटी, स्वादानुसार नमक,4 बड़े चम्मच शक्कर, 2 इमली का गूदा,आधा चम्मच गरम मसाला,आधा चम्मच सब्जी मसाला 4 चम्मच - तेल क्या है खास करेले में विटामिन ए,बी और सी होता है करेले मे बीटा कैरोटीन, आयरन, जिकं, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे गुणकारी तत्व होते... आगे पढ़े

घर पर बनाएं ढाबा स्पेशल खाना

Updated on 13 July, 2018, 8:26
इंदौर।आपका मन ढाबा जैसी  तड़का दाल, तंदूरी रोटी, मां की दाल जैसी चीजें खाने की इच्छा  हो तो उन्हें घर पर ही बना सकते हैं। इसके लिए अभिव्यक्ति में ढाबा क्विज़िन "तड़का मसाला' वर्कशॉप कराई जा रही है। इसमें ढाबा क्विज़िन बनाना सिखाया जाएगा। तंदूरी रोटी, कुलछे, बटर नॉन और... आगे पढ़े

काजू मोती पुलाव

Updated on 8 July, 2018, 11:43
सामग्री     बासमती चावल- 1 कप     काजू- 20     चीज- 50 ग्राम     तेजपत्ता- 1     इलायची- 2     जीरा- 2 चम्मच     प्याज- 1     हरी मिर्च- 2     अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच     कॉर्नफ्लोर- 1 चम्मच     गरम मसाला- 1 चम्मच     कटी हुई धनिया पत्ती- 2 चम्मच     हल्दी- 1/2 चम्मच     तेल- आवश्यकतानुसार     नमक- स्वादानुसार विधि चावल को आधे घंटे के... आगे पढ़े

लिट्टी चोखा

Updated on 3 July, 2018, 3:06
सर्विंग: 3-4   तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 30 मिनट लिट्टी के लिए 2 कप आटा 1/2 टीस्पून नमक 2 टेबलस्पून घी 1/2 कप या ज़रूरत के अनुसार पानी भरावन के लिए 1 कप सत्तू (भुने चने का) 1 इंच अदरक का टुकड़ा, छिला, बारीक़ कटा 5-6 लहसुन की कलियां, छिली और बारीक़ कटी 4-5 हरी मिर्च, बारीक़... आगे पढ़े

ड्राईफ्रूट बनाना शेक

Updated on 29 June, 2018, 8:01
ब्रेकफास्ट रैसिपीज/ केलों को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें. मिक्सर में केले, शुगर  सिरप, बादाम और 1 कप दूध डाल कर ग्राइंड  करें. सामग्री – 2 पके केले – 10-12 बादाम ब्लांच्ड किए – 2 कप ठंडा दूध – 1 बड़ा चम्मच शुगर सिरप – 6-7 केसर के धागे – 1/4 छोेटा चम्मच इलायची चूर्ण – 1... आगे पढ़े

कढ़ी के हैं शौकीन तो आज ही ट्राई करें भिंडी की कढ़ी

Updated on 26 June, 2018, 1:18
भिंडी की कढ़ी बनाने की सामग्री : कटी हुई भिंडी दही– 400 ग्राम (अगर थोड़ा खट्टा और फुल क्रीम हो तो बहुत बेहतर है) बेसन- करीब 80 ग्राम तेल- 2-3 टेबल स्पून जीरा- 1/2 छोटी चम्मच हींग- 2 चुटकी हल्दी- 1/4 छोटी चम्मच हरी मिर्च- 1-2 (महीन कटी) अदरक- 1 इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस किया या एक छोटी चम्मच अदरक... आगे पढ़े

कलेस्ट्रॉल के साथ वजन भी कम करता है टमाटर

Updated on 21 June, 2018, 6:54
  नईदिल्ली। टमाटर में विटमिन ए, बी, सी, लाइकोपीन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। टमाटर की खूबी यह है कि गर्म करने के बाद भी इसके विटमिन्स खत्म नहीं होते। यह खून की कमी को दूर कर शरीर को सुडौल और फुर्तीला रखने में मदद करता है।... आगे पढ़े

नए तरीके से बनाएं बैंगन की सब्जी

Updated on 16 June, 2018, 0:35
बैंगन की सब्जी तो आपने बहुत बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको अलग अंदाज में बैंगन  बनाने की रैसिपी बताएंगे, जो काफी सिंपल भी है। तो चलिए देखते है बैंगन  की सब्जी बनाने की विधि:-   सामग्री तेल - 45 मिली लीटर सरसों के बीज - 1 चम्मच सफेद मसूर - 1 चम्मच चने की... आगे पढ़े

पान कुल्फी

Updated on 16 June, 2018, 0:26
गर्मियों में कुल्फी और आइसक्रीम खाने का मजा ही कुछ और है। आपने मैंगों, ऑरेंज, चॉकलेटी फ्लेवर की कुल्फी तो बहुत बार खाई होगी। इस बार पान कुल्फी का टेस्ट चख कर देखें। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइए... आगे पढ़े

गर्मी के मौसम में घर पर बनाएं चार तरह की लस्सी

Updated on 8 June, 2018, 11:40
गर्मी के मौसम में लस्सी का सेवन आपके स्वास्थ्य को कई मायनों में लाभ पहुंचाता है। लेकिन अगर आप इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ाना चाहते हैं तो आप अलग-अलग तरीके से लस्सी बनाकर पी सकते हैं। स्वाद से भरपूर यह लस्सी आपको सेहत के भी कई लाभ प्रदान करती... आगे पढ़े

रोजाना एक ग्लास लस्सी पीने के होते हैं इतने फायदे

Updated on 2 June, 2018, 23:21
गर्मियों के दिनों में धूप की तपिश से बचने के लिए लोग लस्सी का सेवन करते हैं। लस्सी का सेवन करने से आपको कई पोषक तत्व आसानी से मिल जाते है। जैसे केल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस आदि जो शरीर को स्वस्थ्य रखने में मदद करते हैं। इसे पीने के कई फायदे... आगे पढ़े

पंजाबी भिंडी मसाला

Updated on 23 May, 2018, 9:40
सामग्री : 250 ग्राम भिंडी, 1 बारी$क कटा प्याज, 1 बारीक कटा टमाटर, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 3/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 3/4 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी, चुटकी भर गरम मसाला पाउडर,... आगे पढ़े

पनीर टिक्का बनाएं

Updated on 17 May, 2018, 0:19
कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : 300 ग्राम पनीर, लहसुन-अदरक का पेस्ट 1 टेबलस्पून, 2 टेबलस्पून हंग कर्ड (पानी निकाला हुआ दही), नमक, लाल मिर्च, गरम और चाट मसाला पाउडर स्वादानुसार   विधि : पनीर को समान आकार में काट लें। -दही में चाट मसाल छोड़ कर ऊपर बताई गई सारी अच्छी तरह... आगे पढ़े

घर पर ही बनाएं चिली चिकन ड्राई

Updated on 6 May, 2018, 10:30
 सामग्री : 2 ग्राम लहसुन, 2 ग्राम अदरक, 2 हरी मिर्च, 200 ग्राम शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी), 200 ग्राम प्याज, 50 ग्राम स्प्रिंग अनियन, ज़रूरत भर रेड चिली सॉस,  एक चम्मच चिली सॉस, एक चम्मच  टमैटो सॉस, एक चम्मच  वाइन विनेगर,एक चम्मच  सोया सॉस, एक चम्मच  विनेगर, 2 ग्राम... आगे पढ़े

कश्मीरी दम आलू, पढ़ें बनाने की विधि

Updated on 29 April, 2018, 9:23
 लंच में कुछ खास बनाना चाहते हैं तो  कश्मीरी दम आलू ट्राई कर सकते हैं। आइए जानें क्या है बनाने की विधि:  साम्रगी आलू-4 स्वादानुसार नमक घी या तेल 1 बड़ा प्याज 4 चम्मच टमाटर का गुदा 4 चम्मच गर्म पानी 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर दही 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ) 4 चम्मच टमाटर का गुदा चम्मच गर्म पानी चम्मच गरम मसाला पाउडर लौंग तेजपत्ता काली... आगे पढ़े

पसंदीदा हेल्दी फूड से वजन होगा कम

Updated on 28 April, 2018, 0:26
नईदिल्ली। आप जब भी वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो अकसर एक ही गलती करते हैं और वह ये कि वह कई तरह के फूड को अपनी डाइट लिस्ट से दूर कर देते हैं। वहीं दूसरी और खाना भी कम देते हैं। लेकिन पेन्न स्टेट यूनिवर्सिटी के नए अध्ययन... आगे पढ़े

अचार तरह तरह के

Updated on 24 April, 2018, 9:33
  ड्रायफ्रूट अचार   साम्रगी : अदरक-१०० ग्राम, लेमन जूस-२५० लीटर, २५० ग्राम सूखे खजूर, १०० ग्राम बादाम, २५० ग्राम शुगर, १०० ग्राम किशमिश, ३ चम्मच नमक, थोड़ी सी दालचीनी और गरम मसाला। विधि : खजूर को क्रश कर बीज हटा दें। अब इसे एक रात के लिए लेमन जूस में भिगो दें।... आगे पढ़े

चिल्ड कोकोनट बर्फी

Updated on 22 April, 2018, 13:35
समय: 20 मिनट सामग्री: बर्फी 200 ग्राम, नारियल का बुरादा आधा कप, वनिला आइसक्रीम 2 स्कूप। विधि: बर्फी को मैश करें और उसमें नारियल का बुरादा डालकर मिक्स करें। इसे अच्छे से मिक्स करें और इस मिक्सचर को ओवन प्रूफ बाउल में डालें। इस बाउल को प्री-हीटेड ओवन में 180 डिग्री पर... आगे पढ़े

आसान है मोहन भोग बनाना, बेहद पौष्टिक भी

Updated on 17 April, 2018, 12:02
सामग्री सूजी- 1 कप   चीनी- 1/2 कप दूध- 1 कप    पानी- 1 कप घी- 1/2 कप   किशमिश- 2 चम्मच तेजपत्ता- 1    इलायची पाउडर- 1 चम्मच केसर- चुटकी भर    काजू- 2 चम्मच विधि एक पैन में पानी, दूध, चीनी, केसर और इलायची पाउडर डालकर चीनी के घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। कड़ाही में घी गर्म करें और सूजी को सुनहरा होने तक... आगे पढ़े

सेहत का ख्याल रखेगा सोया उपमा

Updated on 17 April, 2018, 11:57
सामग्री सोयाबीन पाउडर- 3/4 कप जीरा- 1 चम्मच उड़द दाल- 1 चम्मच हींग- चुटकी भर कद्दूकस की हुई अदरक- 1/4 चम्मच हरी मिर्च- 1 कटा प्याज- 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर- 1/2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी- 1/2 कप तेल- 2 चम्मच नमक- स्वादानुसार गार्निशिंग के लिए कटी हुई धनिया पत्ती- 2 चम्मच नीबू के टुकड़े- 4   विधि सोयाबीन पाउडर को गर्म पानी में 15... आगे पढ़े